Viime syksynä tekemämme airfryer-vertailun jälkeen Wilfan mallisto on kasvanut kahdesta mallista peräti kymmeneen erilaiseen kiertoilmakypsentimeen. Vaihtoehtoja löytyy niin koon, hinnan kuin muodonkin suhteen. Nyt testattava Dualfry Grill on tilavuudeltaan erityisen suuri, mutta ei korin syvyyden, vaan uunin leveyden ansiosta. Dualfry Grill on nimittäin puoli metriä leveä laite, joka muistuttaa ulkonäöltään enemmän mikroaaltouunia kuin tavallista airfryeriä. Pakkaukseen kuuluvat parila ja pizzapannu. Reseptejä tai vinkkejä aloittelijoille ei kuitenkaan ole tarjolla.
Rakenne ja huolto
Kuten todettua, laite on poikkeuksellisen suuri, joten kannattaa mittailla omaa keittiötään ennen ostoksille ryntäämistä. Rakenne vaikuttaa laadukkaalta: iskunkestävää muovia ja paksua metallia. Ei ihme, että Wilfa uskaltaa myöntää laitteelleen 5 vuoden takuun. Iso kori on varustettu irrotettavalla ritilällä, joka ikävä kyllä irtoaa helposti myös silloin, kun yrittää kaataa kypsennettyä ruokaa tarjoiluastiaan. Kori liukuu kevyesti.
Koska korissa on ikkuna, sitä ei valitettavasti voi konepestä. Kahden kuukauden koekäytön jälkeen voin kuitenkin sanoa, että käsinpesu on sujunut yllättävän kivuttomasti. Tarttumaton pinta estää ruokaa palamasta kiinni, vaikka kokkailin jopa BBQ-ribsejä. Wilfa suosittelee putsaamaan näkyvissä olevat vastukset tiskiharjalla.
Käyttö
Jättimäisessä kosketuspaneelissa on napit lämmön ja ajan säätöön sekä lampulle. Ranskalaisille, kanalle, pihville, pizzalle, kalalle, katkaravuille, lämpimänäpidolle ja kuivatukselle on omat pikanäppäimensä. Ja mikä näppärintä, niiden asetuksia voi säätää itse. Jos vaikkapa ranskalaisista tuntuu tulevan parempia laitteen ehdottaman asetuksen sijasta jollain toisella ajalla tai lämpötilalla, voi esiasetuksen vaihtaa omaansa. Todella fiksua!
Vähemmän fiksua on sen sijaan esilämmitys: kun valittu lämpötila on saavutettu, laite ei suostu käynnistämään kypsennystä ennen kuin on vetänyt korin ulos, laittanut ruuan sisään ja työntänyt korin takaisin sisään. Kokeneempi airfryerin käyttäjä voisi nimittäin laskea lämmityksen keston ja kypsennysajan yhteen, ja asettaa laitteeseen kokonaisajan, jolloin ruuan voisi laittaa koriin heti käynnistyksen yhteydessä. Ja ruuan voikin laittaa koriin heti, mutta joka tapauksessa laitteen vieressä on seisoskeltava odottamassa minuuttikaupalla sen lämpenemistä, jotta voi vetää korin ulos ja työntää sen takaisin paikoilleen. Älytöntä.
Lue myös: 6 airfryeriä – Helpompaa, nopeampaa ja energiatehokkaampaa kokkausta
Kypsennys
Asetan laitteen 180 asteeseen, ja ärsyttävän, hieman yli 2 minuuttia kestäneen esilämmityksen jälkeen odotan kypsentimen sisälämpötilan olevan 180 astetta. Mutta se onkin vasta 140 astetta! Kestää melkein 6 minuuttia, että lämpötilakäyrä tasaantuu – mutta ei 180 asteeseen, vaan 160 asteeseen! Vie vielä pari minuuttia, kun laite hilaa asteen kerrallaan lämpötilaa ylemmäs ja asettuu heilumaan 170–174 asteen välille. Tällainen vaihtelu on ehkä ihan hyväksyttävää, jos aikoo kypsentää ruokaa vaikkapa 20 minuuttia, mutta nopeassa kypsennyksessä on hyvä huomioida, että uuni on ensi yrittämällä vielä liian viileä.
Dualfry Grill muuttaa ruuanlaittoa etenkin kokonsa vuoksi, ei niinkään sen ansiosta, mitä sillä voi kypsentää. Aiemmin käyttämäni airfryer-mallit ovat riittäneet yhden tai kahden hengen yksinkertaisten aterioiden valmistuksen. Dualfry Grilliin mahtuu pakastepizza, kokonaiset ribsit tai uunivuoka. En ole koskenutkaan tavalliseen uuniini sen jälkeen, kun sain tämän käyttöön! Erityisen kivaa on se, että Wilfan airfryer on mahdollista saada niin kuumaksi, että sillä saa kunnon grilliraidat ruokiin.
Yhteenveto
Matala mutta ekstraleveä muoto tuntui aluksi epäilyttävältä, sillä viehän Wilfa Dualfry Grill paljon tilaa keittiön tasolta. Mutta juuri muodon ansiosta laite on niin kätevä: sinne mahtuu paljon sellaista, mikä ei tavalliseen airfryeriin mahdu, ja se syrjäyttikin tavallisen sähköuunin käytöstä koko testin ajaksi. Parilan ja kunnollisen kuuman lämpötilan ansiosta ruokiin saa oikeat grilliraidat. Miinusta siitä, ettei esilämmitystä saa pois päältä ja että valitun lämpötilan saavuttaminen kestää niin kauan.
