Tämän testin tuotteet

Kotona tehty jäätelö on yllättävän helppoa ja maultaan paljon parempaa kuin marketin pakastealtaasta löytyvät verrokkinsa. Helppoa jäätelönteko on etenkin, jos omistaa jäätelökoneen – ilman sitä tekeminen voi olla aika turhauttavaa.

Jäätelökoneita on yleensä kahta tyyppiä: kompressorilla ja ilman. Mutta nyt markkinoille on tullut mullistavaa uutta tekniikkaa Ninja Creami Deluxe -koneen muodossa, ja vertasin sitä premium-luokan kompressorimalliin, joka tarjoaa myös älykkäitä automaattitoimintoja: haastaja on nimeltään Sage The Smart Scoop.

Mullistavaa vai ei?

Sagen kone valmistaa jäätelö perinteiseen tapaan sekoittamalla jäätelömassaa kylmässä astiassa, jolloin isoja jääkiteitä ei ehdi syntyä. Sage The Smart Scoop on varustettu lukuisilla automaattiohjelmilla, joista valitaan haluttu koostumus – vaikkapa sorbetti – jonka jälkeen odotellaan, että kone ilmoittaa tuotoksen olevan valmista. Aikaa se vie, mutta esivalmistelut jäävät minimiin. Massa kaadetaan koneen kulhoon ja annetaan sen pyöriä 20-60 minuuttia jäätelötyypistä riippuen.

Ninjan kone taas nojaa catering-puolelta tuttuun valmistustapaan, jossa valttia on nopeus. Hitaan jäähdytyksen sijaan Ninja Creami Deluxe lähestyy jäätelöntekoa brutaalimmalla otteella. Se yksinkertaisesti sekoittaa jäätyneen massan niin hienoksi, että jäätelön koostumuksesta saadaan pehmeää. Ratkaisu on sekä nopea että joustava: pakastimessa voi pitää erilaisia jäätelömassoja ja sekoittaa vain tarvittavan annoksen kerrallaan.

Ninjan koneella jäätelö valmistuu parissa minuutissa, mutta se ei jäähdytä massaa itse, vaan se on valmistettava edellisenä päivänä ja laitettava pakkaseen. Sagen kone taas valmistaa jäätelön 20–60 minuutissa juuri tehdystä massasta ja hyhmettää jäätelön itse.

Testistä

Testasin koneita yksinkertaisilla resepteillä: vadelma-rosmariinisorbetilla ja vaniljajäätelöllä.  Ninja Creami tarjoaa valmisasetukset myös esimerkiksi hilejuomalle ja frappelle, joita kokeilin myös. Jäätelössä maku on toki tärkeä, mutta arvioin tässä eniten koostumusta. Reseptejä on nimittäin helppo muutella, mutta kone joko osaa tai ei osaa tehdä sileää jäätelöä. Lisäksi arvioin koneiden äänekkyyttä, puhdistettavuutta ja helppokäyttöisyyttä.

Lue myös: Steba IC 110 – Miksi jäätelökoneet ovat niin kalliita?