Skottilais-suomalainen perheyritys Ooni on menestynyt testeissämme Volt 12 -sähköuunillaan ja Karu 12G -puu-uunillaan. Nyt Ooni laajentaa kaasu-uunivalikoimaansa kahdella uudella mallilla, joilla on kunnon Apple-tyyliset nimet: Koda 2 ja Koda 2 Pro.
Mallit ovat jatkoa viime vuonna esitellylle Koda 2 Max -uunille, ja kaikki kolme ovat tekniikaltaan samanlaisia. Koda 2 -sarja ei korvaa tällä hetkellä myynnissä olevia Koda-malleja, vaan sen on tarkoitus olla ylellisempi, edistyksellisempi ja suurempi pizzauunisarja. Koda 2 on 14-tuumainen, Koda 2 Pro 18-tuumainen ja Koda 2 Max peräti 24-tuumainen uuni. Viimeisessä onkin kaksi paistoaluetta, joiden lämpötilaa voi säätää erikseen – lämpötilaeroa voi olla jopa sata astetta puolien välillä.
Koda 2 eroaa alkuperäisestä Koda-mallistosta jakamalla lämmön 400 prosenttia tehokkaammin ja kuumentumalla 25 prosenttia nopeammin eri pizzojen paiston välillä. Pizzojen pitäisi siis paistua tasaisemmin, mikä on tärkeää, kun paistoaika on vain 60-120 sekuntia. Parannukset on saatu aikaan sijoittamalla ja kallistamalla uunin sisällä olevat kaasupolttimot eri tavalla kuin ennen.
Muutakin kuin pizzaa
Pro- ja Max-mallit on varustettu näytöillä ja sovelluksella, joten lämpötilaa voi valvoa Bluetoothin kautta puhelimesta tai katsoa suoraan uunin näytöltä. Koda 2 -sarjan idea on laajentaa mahdollisuuksia muuhunkin kuin pizzan paistamiseen. Uudet uunit voi lämmittää 100–500-asteiseksi, joten niillä voi tehdä kaikenlaista aina kevyesti paahdetuista kasviksista pitkään kypsennettyyn lihaan. Pakettiin kuuluu myös paistomittari. Teoriassahan kaikkia pizzauuneja voi käyttää monenlaisiin resepteihin, mutta niitä on harvoin kovin käytännöllistä käyttää muuhun kuin pizzoihin.
Ooni näyttää panostavan vahvasti uuniensa monipuoliseen käyttöön. Lehdistötilaisuudessa järjestettiin näytös, jossa perinteinen pihvi valmistettiin valurautapannussa uunin sisällä vain parissa minuutissa. Koda 2 Max -uunissa ruskistettiin pieniä paprikoita samalla, kun viereisellä lämpötila-alueella paistui leipä. Alkuperäisen Kodan tapaan uunin ja pizzakiven lämmitys vie parikymmentä minuuttia.
Koda 2:n suositushinta on 450 euroa ja Koda 2 Pro -mallin 700 euroa. Tuotteet tulevat kauppoihin pian.
Kaikkien aikojen paras Ooni-tuote
Helmikuussa Ooni lanseerasi ensimmäisen keittiökoneensa, Halo Pro Spiral Mixerin. Yrityksen omistajan, Kristian Tapaninahon mukaan yleiskone on tähän mennessä Oonin paras tuote.
Halo eroaa muista yleiskoneista niin sanotun spiraalitekniikan ansiosta. Tekniikka on laajalti käytössä ammattilaiskeittiöissä ja leipomoissa. Tässä tekniikassa sekä sekoitin että kulho pyörivät samanaikaisesti. Keskellä on ”Breakerbar”, metallinen osa, joka saa taikinan kääntymään ja venymään. Oonin mukaan Halo on ensimmäinen kuluttajatuote, jossa tätä tekniikkaa on hyödynnetty.
Breakerbarin ansiosta taikinan gluteenirakenne muovautuu samalla tavalla kuin käsin vaivatessa, mutta vain nopeammin ja hallitummin. Oonin mukaan käyttäjä huomaa selvän ero Halo Spiralin ja tavallisen yleiskoneen välillä, etenkin pizzataikinaa vaivatessa. Tätä on pakko päästä testaamaan pian LB Ääni & Kuvassa!
Kotikäyttöön
Ammattimaiset spiraalisekoittimet eivät ole tarkoitettu kotikäyttöön, ja Halo voi olla houkutteleva vaihtoehto leipäfanaatikkojen lisäksi muillekin kotileipureille. Jos haluaa vatkata valkuaisia tai tehdä kermavaahtoa, saa Haloon tietysti vispilän. Koneessa on sisäänrakennettu ajastin, ja nopeuden voi valita 58-portaisella asteikolla tai jos oikein leivontanörtiksi ryhtyy, voi kierrosnopeuden (RPM, Rotations Per Minute) valita manuaalisestikin.
7-litraiseen kulhoon mahtuu noin viisi kiloa taikinaa. Breakerbarin voi irrottaa, kun haluaa käyttää Haloa perinteisempänä yleiskoneena, ja kaikki irrotettavat osat voi pestä koneessa. Koko kone painaa maltilliset 14,5 kiloa. Perinteisten valmistajien, kuten Kenwoodin ja KitchenAidin yleiskoneisiin verrattuna ei Haloon voi yhdistää lihamyllyn tai pastakoneen tapaisia lisävarusteita, mikä voi karkottaa osan ostajista.
Halo on saatavilla harmaana ja valkoisena ja tulee kauppoihin 8.4.2025 alkaen 800 euron suositushintaan.
