Olen selvityksissäni tullut siihen tulokseen, että iVide on nimensä mukaisesti varsin erikoistuneen brittiläisen sousvidetools.com-verkkokaupan oma merkki. Kauppa tarjoaa ravintolakäyttöön isoja sous vide -kypsentimiä, mutta onneksi myös harrastajapuolen välineistöäkin eli vakuumipakkaajia, -pusseja ja sauvamaisia sirkulaattoreita.

Rakenne ja toiminta

Kiinnitysmekanismi poikkeaa vertailun muista laitteista: iViden keskellä on puristin, joka ruuvataan kiinni astian reunaan. Se tekee sirkulaattorin kiinnityksestä työlästä, ja koska puristimen paikkaa ei voi vaihtaa, se laite sopinut tavallisesti käyttämääni astiaan. Kaiken lisäksi puristin on tehty muovista, mikä herättää epäilyjä sen pitkäikäisyydestä. Itse asiassa aiemmin omistamassani sirkulaattorista hajosi juuri vastaavanlainen osa. Lisäksi systeemi vaatii aivan tietynkokoisen ruuvimeisselin, jollaista minulta ei tietenkään löytynyt.

Käyttö

Napit ovat selkeät ja näyttö käytännöllinen kertoessaan sekä lämpötilan että jäljellä olevan ajan. Lämpötilaa voi säätää asteen kymmenyksen tarkkuudella, missä ei tunnu olevan järkeä. Onneksi laite muistaa aiemman valinnan. Työtä helpottaa, jos ottaa käyttöön sovelluksen. Sen reseptiarkistosta löytyvät oikeat ajastukset ja lämpötilat parilla napautuksella. Sohvalta voi sitten tarkistaa jäljellä olevan ajan, joskin se saisi olla sovelluksessa selkeämmin esillä.

Kypsennys

Sovellus on valitettavasti vain englanniksi, joten se on kätevä vain, jos tietää erilaisten ruhonosien ja leikkausten nimet. Lämpötilat vaikuttivat olevan oikein, joten laitteen käyttö suoraan sovelluksella ohjaamalla tuntuu luotettavalta. Tehokkuutensa ansiosta iVide saavuttaa valitun lämpötilan testin nopeimpana ollen peräti 2,5 minuuttia nopeampi kuin vertailun hitain laite. Lämpötila pysyy vakaana eikä heitä asteellakaan koko kypsennyksen aikana.

Yhteenveto

Jos ruuanlaittotermit taipuvat englanniksi, on iViden käyttö sovelluksella todella kätevää. Sovelluksesta vain valitaan raaka-aine, koko ja haluttu kypsyysaste ja sitten käynnistetään laite. Käytössä laitetta on kuitenkin vaikea puhdistaa eikä muovinen kiinnike vaikuta siltä, että se kestäisi vuosien käyttöä. Harmillista, sillä muuten iVide on oivallinen.

iVide Sous Vide Cooker with Wifi

Premium

Myös tässä testissä

Gastronoma Sous Vide 18310009

Käyttämätöntä potentiaalia

Gastronoman sirkulaattori olisi voinut olla vertailun parhaimmistoa, mutta hankala käytettävyys pudottaa pisteitä.

Vankka rakenne. Yksinkertaisen näppärä kiinnitysmekanismi. Helppo irrottaa osat ja pestä. Pitää lämpötilan vakaana.

Ongelmia wifin kanssa, joten sovellus ei toiminut. Epäselvät symbolit. Hidas lämpiämään.

Lue koko testi

Melissa Sous Vide 16310224

Hyvä ja yksinkertainen

Luotettavassa sauvassa on vähän toimintoja, mikä toisaalta tekee sen käytöstä helppoa.

Laadukas sauva, yksinkertainen ja toimiva kiinnitys. Helppo puhdistaa. Säilyttää lämpötilan hyvin. Käyttöopas suomeksi.

Hidas lämpenemään. Epäselvät symbolit.

Lue koko testi

Wilfa Creek Circulator SVS-1200S

Luotettava kokkausapuri

Ymmärrettävät ohjeet tekevät Wilfan sirkulaattorista luotettavan keittiöapulaisen.

Lämpötilan voi kalibroida! Suomenkieliset käyttöohjeet. Pyörteen suuntaa voi vaihtaa. Selkeät napit ja hyvä näyttö. Helppo puhdistaa. Laadukkaan oloinen, pitkä takuuaika.

Kiinnitys astiaan on hieman työlästä. Sovellus olisi ollut kiva lisä tässä hintaluokassa.

Lue koko testi

Silvercrest Sous vide stick

Erittäin saksalainen

Sirkulaattori itsessään on hyvä, mutta sovellus niin karmea, että on pakko ihmetellä, miksi se edes on olemassa.

Tehokas ja lämpenee nopeasti. Pitää lämpötilan vakaana. Sovellus toimii kaukosäätimenä.

Osat eivät irtoa pesua varten. Vaatii syvän astian. Sauva ei istu jämäkästi kiinnikkeeseen. Hävyttömän huonosti käännetty sovellus.

Lue koko testi

Jonas Ekelund